In piazza Mino a Fiesole, vicino alla fontana pubblica, al fresco degli alberi, si trova lo storico chiosco di panini di Spartaco. Aperto da marzo a ottobre tutti i giorni escluso il martedì. Per una sosta pratica, veloce e gustosa Spartaco sarà in grado di consigliarvi e prepararvi generosi panini. I prodotti sono tutti di ottima qualità, del territorio e a filiera corta. Avrete la possibilità di scegliere tra panini, schiacciate o piadine farcite con prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame, finocchiona, fontina, pecorino toscano, insalata, pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, hot-dog, hamburger, cotoletta di pollo e porchetta. Il tutto potrà essere accompagnato da un ottimo bicchiere di vino toscano oppure da bibite sempre fresche. Spartaco vi aspetta numerosi con il timbro personalizzato della Via degli Dei.